Food
Taglieri
Degustazione Salumi selezionati Hirpus
(Prodotti di Eccellenza Irpini e Nazionali)
25,00€
Degustazioni di Formaggi selezione Hirpus
(Prodotti di Eccellenza Irpini e Nazionali)
30,00€
Degustazione Salumi & Formaggi Irpini
35,00€
Antipasti
Polpette di Vitellone Bianco alla Nerano, fonduta di parmigiano e chips di zucchina
12,00€
Zuppetta di Castagne, Fagioli Quarantini Presidio SlowFood e Porcini
13,00€
Tartare di marchigiana senape, lime e miele di castagno, in salsetta di parmigiano e nocciola tonda
12,00€
Stuzzicheria
Trilogia di Montanare :
Zucca e nocciola
Pomodoro e Cacioricotta
Melanzana e Fonduta di Parmigiano Regiano
7,00€
Cracker artigianali
2 pezzi pomodoro secco e aglio orsino
2 pezzi cipolla ramata di Montoro
2 pezzi noci e curcuma
7,00€
Pinsa Provola Affumicata, Datterini Gialli e Rossi Semi Dried e Porcini
15,00€
Pinsa Zucca, Pancetta Croccante, Noci e Blu di Pecora
13,00€
Secondi
Filetto di Maiale Noci, riduzione di Greci di Tufo e Fichi di San Mango
17,00€
Arrosticini di agnello laticauda alla brace 10pz
16,00€
Tagliata di Scottona allevata in Irpinia servita con Porcini & Caciocavallo
35,00€
Straccetti di Vitellone Bianco dell’ Appennino, pinoli tostati, emulsione di basilico e grana
17,00€
Contorni
Patata pecorino, lime e pepe rosa
8,00€
Verdure miste di stagione alla griglia
7,00€
Pepite di porcini
8,00€
Patata con Carbonara di Tartufo Nero di Bagnoli
9,00€
Patate fritte
5,00€
Dolci
Soufflé al cioccolato e cioccolato bianco
6,00€
Tiramisù al mascarpone
6,00€
Cassatina siciliana
6,00€
Tortino cuore caldo al pistacchio
6,00€
Fiocco di neve
(Brioche ripiena di crema a latte di bufala DOP)
3,50€